鶏胸肉はフォークでまんべんなく穴を開ける。

ボウルに【A】を加えて混ぜ合わせる。

❶をリードクッキングペーパーで包み耐熱皿にのせる。１枚だと破けるので2回、クッキングペーパーが肉に密着するように包む。

❸に❷を全体に染み込むようにスプーンでまわしかける。

ラップをせずに600wの電子レンジで5分30秒加熱する。

裏返してさらに1分加熱する。
熱いので気をつける。

加熱が終わったら滅が逃げないように電子レンジの庫内で❻にボウルをかぶせて冷めるまで放置する。電子レンジのドアは閉める。

冷めたらリードをはずして食べやすい大きさにスライスする。

クッキングペーパーに染み込んでいる❷を絞り保存容器(タッパーなど)で一緒に保存すると味がよく染み込む。