下準備:最初に米粉ともち麦粉を合わせてふるっておく。

下準備:ほうれん草はペーストにしておく。

チーズ以外を全てこねこね混ぜ混ぜする。
(豆腐のだまが無くなるまで)

ひとつに丸めて、ラップをし1〜3時間寝かせる。

は、寝かせると発酵パンの様に少し膨らみます、それを2等分にしてこねこねこねこね。

平らに伸ばせるだけ伸ばして、真ん中にお好きなチーズを置いて包むように丸め直してまた平らに伸ばします。

15cmくらいにチーズがはみ出ないように伸ばしたらフッ素加工のあるフライパンで最初3分くらい中弱火で焼きます。