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【小丼】そうラーメン(ハーフ)
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【小丼】そうラーメン(ハーフ)-レシピのメイン写真

【小丼】そうラーメン(ハーフ)

ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635

ラーメン食べたいけど、1杯はちょっと多いかな?な時に。。。
インスタントは半分に割るのなんかイヤだし。。。
このレシピの生い立ち
相変わらず飲みの〆にやりがちなラーメン・・・せめて半分で抑えたい!
重曹でパスタを茹でると中華麺風になる!と聞いたのでそうめんでやってみよう、となりました
ほんのりラーメンになった気がしますw

ラーメン食べたいけど、1杯はちょっと多いかな?な時に。。。
インスタントは半分に割るのなんかイヤだし。。。
このレシピの生い立ち
相変わらず飲みの〆にやりがちなラーメン・・・せめて半分で抑えたい!
重曹でパスタを茹でると中華麺風になる!と聞いたのでそうめんでやってみよう、となりました
ほんのりラーメンになった気がしますw

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【小丼】そうラーメン(ハーフ)

ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635

ラーメン食べたいけど、1杯はちょっと多いかな?な時に。。。
インスタントは半分に割るのなんかイヤだし。。。
このレシピの生い立ち
相変わらず飲みの〆にやりがちなラーメン・・・せめて半分で抑えたい!
重曹でパスタを茹でると中華麺風になる!と聞いたのでそうめんでやってみよう、となりました
ほんのりラーメンになった気がしますw

ラーメン食べたいけど、1杯はちょっと多いかな?な時に。。。
インスタントは半分に割るのなんかイヤだし。。。
このレシピの生い立ち
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重曹でパスタを茹でると中華麺風になる!と聞いたのでそうめんでやってみよう、となりました
ほんのりラーメンになった気がしますw

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材料

ひとり分
  • そうめん 50g
  • A:茹でる用
  • 水 250ml
  • 重曹(あれば) 小さじ1
  • B:スープ用
  • 水 300ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • しょうゆ 3cc
  • 塩 2cc
  • チューブにんにく ちょっぴり
  • C:仕上げ
  • ごま油 ぽとんっ
  • トッピング お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にAを入れ、よく混ぜて沸騰させ、そうめんを普通に茹でる

    (重曹使用の場合)細かい泡がぶわっと立つので注意して見ておく

    • 【小丼】そうラーメン(ハーフ)作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったらざるにあげ、水で洗いぬめりを取る

  3. 3

    鍋をざっと洗い、Bを全部入れて沸騰させる

    そうめんを入れふつふつするまで温める

  4. 4

    火を止める直前にごま油を入れて混ぜる

    丼に盛りトッピングを載せる

  5. 5

    出来上がり

    • 【小丼】そうラーメン(ハーフ)作り方5写真

コツ・ポイント

重曹は必ず食用のものを使ってください

2cc、3ccと細かい単位で書きましたが100均の計量スプーンセットの1ccのを使っています
お手元にない方は目分量で何とかw
自分的にはにんにくは5mmくらい、ごま油は小さじ1/2くらい入れています

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ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635
2024/03/15 08:52に公開
料理ニガテ、手間かかるのもイヤ。そんなひとり食卓のひとり分かんたんレシピです。基本的に節約・簡単レシピがモットー。「閲覧・つくれぽ・フォロー」感謝♡昨今の各方面の値上げで自炊モチベダダ下がり↘︎どーなるのこの世…
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丼 ラーメン そうめん

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