ジャガイモ、にんじん、ナスを食べやすい大きさに切る。順番通り切っては炒め、を繰り返す。

野菜が炒めたら、豚肉を入れ更に炒め、塩を入れて炒める。料理酒を入れる。砂糖を入れる。
うどんスープの素を入れ、炒める。

味見をして、足らない場合しょうゆを入れる。汁がなくなるまで炒める。