梅風味★鶏手羽元と大根のさっぱり煮
yunachi30 @cook_40061890
酸っぱい味好きさんにオススメ★さっぱり煮に梅風味をプラス、ほったらかしで煮込むだけのカンタンレシピです!
このレシピの生い立ち
特売品の大根をたくさん消費するために、さっぱり煮に大根をプラスしてみました。
梅風味★鶏手羽元と大根のさっぱり煮
酸っぱい味好きさんにオススメ★さっぱり煮に梅風味をプラス、ほったらかしで煮込むだけのカンタンレシピです!
このレシピの生い立ち
特売品の大根をたくさん消費するために、さっぱり煮に大根をプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、厚さ2ｃｍ位の半月、イチョウ切りにし、レンジ600w6分～8分程度加熱する。
- 2
ごぼうは皮をこそげ、薄い斜め薄切りにする。
- 3
鍋に、梅干し意外のすべての材料を入れ、落し蓋をして強めの中火にかける。
沸騰したら弱めの中火にし、15分煮る - 4
梅干しをほぐしながら鍋に加え、さらに10分ほど煮て完成。
- 5
食べるまで時間があれば、火を止めておいておくと味がしみて美味しくなります♪
コツ・ポイント
大根はあらかじめレンジ加熱で柔らかくしておきます。
酢が多めなので手羽元はホロホロになりますが、酸味が苦手な方は、酢を減らすor砂糖(大さじ1程度)をプラスしてみてください。
手羽元は冷凍したものを使うとよりやわらかく仕上がります。
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