豚ひき肉400gをフライパンで強火で炒める。肉の色が変わったら、火を止める。

もやしをサッと水洗いし、粗みじん切りにして、フライパンに入れる。

長ネギを水洗いして、５mm幅に切り、フライパンに入れる。

にんにくチューブ大さじ１、しょうがチューブ大さじ１を加えて強火で炒める。もやしが透明になったら火を止める。

オイスターソース大さじ４、カンタン酢大さじ１、しょうゆ大さじ２、甜麺醤大さじ２、豆板醤小さじ1/4、水200ml入れる。

強火で混ぜ合わせて、火を止める。
片栗粉大さじ３、水50mlで、水溶き片栗粉を作り、入れる。

中火でとろみがつくまでかき混ぜる。とろみがついたら火を消す。
豆腐をさいの目に切る。

さいの目に切った豆腐をフライパンに入れて、中火にかけながら、かるく混ぜ合わせて、１分ほどしたら、火を止める。

完成です！

ご飯の上に盛り付けて、麻婆豆腐丼に。