鍋にめんつゆ、水、みりんを入れて沸騰させます

豆腐をスプーンですくって加え、中火で温めます。

弱火にして水溶き片栗粉を加えます。

再度中火にしてとろみをつけ、溶き卵を流しいれます。

器にうどんを盛り付け、④をかけて、天かす、青のりをトッピングして完成です。