お好み焼き(超トロリでたこ焼き味)

僕はテンテン14歳
僕はテンテン14歳 @cook_40429771

完成した時の写真を撮り損ねてしまいました。
また今度撮ります。
このレシピの生い立ち
水分を蒸発させて、焼き面をカリッとさせるために。
初めて、お好み焼きを作ってみましたが、上手にできて家族にも好評でした。
卵使ってた時より断然美味しい!

お好み焼き(超トロリでたこ焼き味)

完成した時の写真を撮り損ねてしまいました。
また今度撮ります。
このレシピの生い立ち
水分を蒸発させて、焼き面をカリッとさせるために。
初めて、お好み焼きを作ってみましたが、上手にできて家族にも好評でした。
卵使ってた時より断然美味しい!

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材料

4人分
  1. 薄力粉 150g
  2. ネギ出汁 300g
  3. 片栗粉 大匙1杯
  4. ✽胡椒 適量
  5. じゃがいも(すりおろし) 100g
  6. ✽生姜(すりおろし) 1個分
  7. ✽ニンニク(すりおろし) 2個分
  8. キャベツ1cm角に切る 300g
  9. ネギ千切り 150g
  10. えのき2cm幅切り 100g
  11. エリンギ2cm幅切り 100g
  12. 焼く前に乗せる紅生姜 お好みで(かけるとより美味しそうに見える)
  13. 岩塩(食べる時のトッピング) お好みで

作り方

  1. 1

    ✽を全部入れてよく混ぜる。
    粉の玉が出来ないようにしてください。

  2. 2

    ✬を全部(1)に入れてください。
    これもよく混ぜてください。
    餃子で残った具を使っても美味しいです。

  3. 3

    紅生姜をかけたら焼き始め!
    片面20分焼いて、もう片面を10分焼く。

コツ・ポイント

(1)を混ぜるときは粉の玉ができないように混ぜてください。
餃子で残った具を使っても美味しいです。
片面20分焼くときはフライパンに、蓋をして蒸し焼きのような感じにしてください。
ひっくり返してもう片面を焼くときは蓋を取って焼いてください。

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僕のインスタアカウントinstagram.com/plants_based_diet/ フォローよろしくお願いします(cookpadも)少しでも皆さんに知ってもらいたいと思って、レシピ投稿を始めました。皆さんよろしくお願いします。私のレシピはPBD(Plant Base Diet)のものを投稿してます。私の家族は、全員ベジタリアンです。これからも普通のおかずからお菓子なども投稿します。
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