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さぶろうべいのとり白菜鍋
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さぶろうべいのとり白菜鍋-レシピのメイン写真

さぶろうべいのとり白菜鍋

mippo2525
mippo2525 @cook_40392738

すき焼きのタレは、酒：醤油：みりん＝1:1:1でアルコールを飛ばして作ってもいい！
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さぶろうべいのお鍋が家で食べたくて

すき焼きのタレは、酒：醤油：みりん＝1:1:1でアルコールを飛ばして作ってもいい！
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すき焼きのタレは、酒：醤油：みりん＝1:1:1でアルコールを飛ばして作ってもいい！
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材料

4人分
  • 鶏もも 2枚
  • 白菜 1/4
  • 醤油（下味） 80cc
  • みりん（下味） 100cc
  • 一味（下味） 小さじ1
  • こしょう（下味） 小さじ1
  • 市販のすき焼きのタレ 100cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 水 100cc
  • 生卵 好きなだけ
  • 鶏皮（鶏油用　なかったらごま油）
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作り方

  1. 1

    （鶏皮を炒めて鶏油を作る）

  2. 2

    鶏ももは2cm角に切って醤油、みりん、一味、こしょうで下味をつけて冷蔵庫に置いておく

  3. 3

    鶏ももに下味がついたら、お鍋に鶏油を引き、白菜、鶏ももに火をつける

  4. 4

    （タレ作り）鶏がらスープの素を水で割って、沸騰させてから冷ます

  5. 5

    4とすき焼きのタレを合わせて、生卵を割り入れる

  6. 6

    白菜がしんなりして、お肉に火が通ったらタレにつけて食べる

コツ・ポイント

鶏油を作るとなおうまい

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mippo2525
mippo2525 @cook_40392738
2024/03/11 11:15に公開
記録用、覚え書き花嫁になっちゃったけど花嫁修行中( ◠‿◠ )
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 鶏肉 鶏もも肉 生卵 とり皮

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