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コストコディナーロール風のパン
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コストコディナーロール風のパン-レシピのメイン写真

コストコディナーロール風のパン

Asu☆アメリカ在住
Asu☆アメリカ在住 @cook_40425803

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材料

  • 強力粉 240g
  • all purpose flour(薄力粉) 100g
  • ドライイースト 4g
  • 砂糖 50g
  • 塩 5g
  • たまご 1個
  • 牛乳 150g
  • 無塩バター 25g
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作り方

  1. 1

    たまご、牛乳、バター以外の粉を混ぜ合わせる。

  2. 2

    人肌にあたためた牛乳、常温のたまごを加えて生地を作る。

  3. 3

    生地が出来上がったらバターを混ぜ込む。

  4. 4

    一次発酵95~100℉で1時間
    (エアフライヤーの発酵モードで)

  5. 5

    平らに伸ばして切り分ける

  6. 6

    ニ次発酵95°Fで40分
    (オーブンの発酵モードで)
    2倍になるまで

    • コストコディナーロール風のパン作り方6写真
  7. 7

    375℉に予熱したオーブンで15分
    (下のラックで)

コツ・ポイント

手捏ねで作っています。
ホームベーカリーを使用しても大丈夫だと思います。

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Asu☆アメリカ在住
Asu☆アメリカ在住 @cook_40425803
2024/03/13 20:30に公開
韓国料理が大好きなアメリカに住んでる人。外食・市販のものは口に合わないものが多いのでできるだけ自分で作るように。基本的に薄味・甘さ控えめ。忘備録です。
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このレシピのキーワード

パン ディナーロール 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 中力粉 小麦粉

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