新鮮なホタテは刺身が最高ですが時には刺身以外で・・・となると塩焼きやバター焼きでしょうけど、更に別の形を求める際に！
このレシピの生い立ち
いつも刺身かバターソテーにしてしまうので、レパートリーを増やそうと。しかしフライは衣の過程が少し面倒なので簡単な唐揚げにしました。