【野菜】ハッシュドブロッコリー
松戸市 @cook_40280902
ハッシュドとは「細かく刻んだ」という意味。ブロッコリーがおいしく、たくさん食べられるメニューです！お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが考案（2023）したレシピです。ブロッコリーと片栗粉をしっかり混ぜてからサラダ油を加えると全体になじみやすくなります。ブロッコリーの他、ピーマン、パプリカ、れんこん、ズッキーニ、なす等を使っても美味しく作れます♪
キーワード：妊婦
【野菜】ハッシュドブロッコリー
ハッシュドとは「細かく刻んだ」という意味。ブロッコリーがおいしく、たくさん食べられるメニューです！お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが考案（2023）したレシピです。ブロッコリーと片栗粉をしっかり混ぜてからサラダ油を加えると全体になじみやすくなります。ブロッコリーの他、ピーマン、パプリカ、れんこん、ズッキーニ、なす等を使っても美味しく作れます♪
キーワード：妊婦
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは洗って、1～2㎝角に切る。（茎や芯は薄めに切る）ベーコンも1～2㎝角に切る。
-
- 2
ボウルに1と★のピザ用チーズ、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。最後にサラダ油（◆）を加えて全体になじませる。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を半量（小さじ１）しき、２を入れて平らな円形に整える。（何枚かに分けて焼いてもよい）
- 4
フタをして中火で2～3分焼く。裏返して残りのサラダ油（小さじ１）を足し、フタをしてさらに２～3分焼く。
- 5
フタを外して水けを飛ばし、こんがり焼けたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
【3等分した場合の栄養価】エネルギー170キロカロリー たんぱく質5.2ｇ 脂質11.7ｇ 炭水化物12.2ｇ カルシウム95㎎ 鉄0.9㎎ 食塩相当量0.5ｇ
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