桜かるかん
クックN536D7☆ @cook_40430265
かるかんミックス粉を母に紹介してもらい
桜の風味を感じるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
昔、母の生地作りの光景が浮かび 懐かしい味です。
今回はお手軽にかるかんミックス粉を使って
父も大好きであった桜をイメージし
春を感じる桜かるかんです。
桜かるかん
かるかんミックス粉を母に紹介してもらい
桜の風味を感じるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
昔、母の生地作りの光景が浮かび 懐かしい味です。
今回はお手軽にかるかんミックス粉を使って
父も大好きであった桜をイメージし
春を感じる桜かるかんです。
アプリでひらく作り方
- 1
かるかんミックス粉一袋300を
ボウルに入れ水200ccと合わせしっかり混ぜる。 -
- 2
生地を5分寝かせる。
-
- 3
生地の1/3を別のボウルに分け入れ
さくらパウダー小さじ弱と混ぜ合わせる。
好みのさくら色で -
- 4
パウンド型にマーガリンを薄く塗り サラダ油代用可
パウンド型にさくら生地を入れる。 -
- 5
さくら餡を生地の中央にスプン２つ使用して敷き詰める。
-
- 6
白生地を入れ敷き詰め
飾り用のさくらの塩漬けを水洗いし
ペーパーで水気を取り形を整えて
箸を使用し中央に飾る。 -
- 7
蒸し器で20分 蒸気は静かめで
蒸します。竹串を刺して生地が付いてなければ完成です。
-
- 8
完成
-
- 9
さくらの香りが良きです。
-
コツ・ポイント
蒸気パワーは、強すぎると生地に亀裂が入るので、優しい蒸気くらいで蒸しあげて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21673779
