ボウルに卵を割り入れて砂糖を加え、混ぜる。

混ざったらホットケーキミックス、牛乳、溶かしバターを入れてよく混ぜる。

卵焼き器を熱し、少しだけバターにひく。
生地をおたま1杯分程度入れて、卵焼き器を傾けて生地を広げる。

きつね色になるまで弱火でじっくり焼き、上下を返す。

1度生地を取りだし、新しい生地を卵焼き器に流す。
表面が乾く前に取り出した生地を戻してくっつけます。

裏面の生地に色がついたら取り出し、これを生地が無くなるまで繰り返す。

卵焼き器から取り出したら端は切り落とし、1口サイズに切る。
器に盛り付けて完成。