ごま油できのこをしんなりするまで炒める。

水切りした豆腐と水200ml、調味料を入れる。

煮立ったら。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

溶き卵を回し入れる。
お好みで七味唐辛子をかけて完成。