食品袋に肉と焼肉のタレとニンニクを入れて揉み込み30分以上おく

卵をザックリ溶いて、肉とタレを入れて卵と混ぜる

小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで揉む

片栗粉を塗す

180度の油で90秒揚げて取り出して4分余熱で火を通す

180度の油で90〜120秒二度揚げする。
揚げ色を見ながら揚げ時間調整。

そのままでも美味しいけど、辛子ポン酢が美味しいです。