うちの生姜焼き
フライパン一つで出来る、簡単夕食。
いつの間にかこんなレシピになっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に酒と醤油で下味を揉みこむ。
買ってきたトレイのままでOK。
フィルムで揉めば手も汚れない。 -
- 2
玉ねぎを細切りにする。
-
- 3
キャベツを切る用意をしておく。
- 4
肉に小麦粉を加え、よく揉みこむ。
- 5
フライパンに油を引き、温め、玉ねぎを入れて混ぜる。
脂が回ったら中央を開け、肉を入れる。 - 6
弱めの中火で、動かさずに。
焼いてる間にキャベツを切る。 - 7
肉を裏返し、また置いておく。
残りのキャベツを切る。 - 8
全体を混ぜ、色が変わっていれば、砂糖、みりん、醤油の順に計りつつ加え、火を強めて全体を混ぜる。
- 9
生姜をすり下ろし、仕上げにごま油を加えてひと混ぜしたら出来上がり。
コツ・ポイント
肉は焼く時あまり動かさないこと、生姜は香りが出るので皮ごと、最後にすりおろしながら加える。
つくれぽ
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