玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切り。ノンオイルのシーチキンはスープも使います。カレー粉はこちらのものを使いました。

温めたフライパンに油を挽き、玉ねぎを炒める。火加減はずっと中火位。

玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん、ピーマンを加えさらに炒める。

フライパンの空いたところでカレー粉をさっと炒め、香りが出たら野菜と混ぜる。

シーチキン1/2缶(スープ含む)と粉末のコンソメを加え混ぜる。

ご飯を加えよく混ぜ、塩コショウをする。

バターと醤油少々を加え混ぜ、火を止める。

ポーチドエッグを添ると見栄えバッチリ！レシピID : 21675408