自分に不耐症のある食材(小麦粉、牛乳)を米粉、豆乳に変えてみました花粉症以外、特にアレルギー持ってない人向けこのレシピの生い立ち覚書です
オリーブオイル以外の材料を混ぜておく
デザート用のクレープを作る時は卵1個お肉や野菜を巻いて食べる時は卵2個を入れる
フライパンにオリーブオイルを敷き、2回に分けてステップ1で混ぜたサラサラ状の卵豆乳液を焼く
焼く時は、片面がフライパンから自然に剥がれる時まで待つひっくり返してもう片面に焼き色を付ける
卵豆乳液はサラサラ状が理想です豆乳はメーカーによって濃さが違うので、スジャータさんの赤いパッケージの商品はかなり濃い目で少し水を入れました水分量の多い豆乳を使用される場合は水入れなくてもOK材料は直径26cmのフライパン2枚分の量です
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