かぼちゃ、トマト、ベーコンのパスタ
かぼちゃとトマトとベーコン…この３つは必須でその他は、彩りよく適当に。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きな娘のためにできたレシピ。
彩りが良く、だいたい、何を入れても美味しくなるし、美味しく見えます。
娘やパパさんは、どんな野菜を入れてみても、美味しい、美味しい…と、いつもにこにこで食べてくれました。ありがとう〜！
かぼちゃ、トマト、ベーコンのパスタ
かぼちゃとトマトとベーコン…この３つは必須でその他は、彩りよく適当に。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きな娘のためにできたレシピ。
彩りが良く、だいたい、何を入れても美味しくなるし、美味しく見えます。
娘やパパさんは、どんな野菜を入れてみても、美味しい、美味しい…と、いつもにこにこで食べてくれました。ありがとう〜！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、スライス（お年頃の娘が弾きやすいように）に切る。匂いが気にならなければチューブにんにくやみじん切りでもOK
- 2
かぼちゃは、熱の入りが均一になるように、だいたい、同じくらいの厚さに切る。
-
- 3
ブロッコリーは、事前に硬めに茹でるか、電子レンジで軽く加熱しておくと早い。
- 4
ベーコンは存在が消えない程度に、太めに切る。
-
- 5
トマトは乱切りにする。
面倒ならプチトマトを使って、半分に切って。種を取るべきなんだろけれど…いつもそのまま。 -
- 6
大きめの鍋にお湯を沸かして、塩を入れ、パスタを茹でる。パスタの茹で時間に合わせて、以下の作業手順を適当に合わせる。
- 7
フライパンに、にんにく、唐辛子、
オリーブオイル、ベーコンを入れて
中火。焦げやすいので、コールドスタート。 - 8
香りが出てきたら、固い野菜から加熱し始める。かぼちゃは、やわらかくなると崩れるので、いじりすぎないで。残りの野菜も追加。
-
- 9
野菜に火が回ったら、同時進行中のパスタの茹で汁を、おたまで１〜1.5杯入れる。オイルの量により違うので適当に様子を見て。
-
- 10
ちょうど、別鍋でパスタが茹で上がった頃なので、麺のみフライパンに投入し、乳化させたオイルと野菜と手早く混ぜ合わせる。
-
- 11
お皿に盛って出来上がり。
山高にパスタを盛ってから、いい感じに野菜を乗っければきれい。 -
コツ・ポイント
彩り良く、食べても作っていても、ワクワクするパスタ。ベーコンをソーセージに変えたり、ブロッコリーを小松菜やズッキーニにしても美味しい。パスタと野菜ソースを和えてからは手早く…！炒めるんじゃなくて、手早く和えて。
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