タンフル☆アイスタンフル☆いちご飴☆韓国
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
カリっとした飴に、シャリシャリフルーツが後を引く美味しさ。
以前作ったタンフル『탕후루』の、超進化系アイスバージョン♪
このレシピの生い立ち
タンフル『탕후루』は韓国の友人と秋に知り感動。串に刺しているので、お玉を使うのが上手くいくと考え、以前コチラに投稿してます。
現在、アイスタンフルが流行なので作ってみたくなりました。冷凍フルーツを使えば、すぐに食べられると気がつきました。
タンフル☆アイスタンフル☆いちご飴☆韓国
カリっとした飴に、シャリシャリフルーツが後を引く美味しさ。
以前作ったタンフル『탕후루』の、超進化系アイスバージョン♪
このレシピの生い立ち
タンフル『탕후루』は韓国の友人と秋に知り感動。串に刺しているので、お玉を使うのが上手くいくと考え、以前コチラに投稿してます。
現在、アイスタンフルが流行なので作ってみたくなりました。冷凍フルーツを使えば、すぐに食べられると気がつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍果物を串に刺す
冷たい小鍋に、グラニュー糖と水を入れ混ぜ合わせる
まだ火をつけない混ぜたら火をつける(中弱火)
-
- 2
火を点けたら、絶対に触らない!
ブクブク泡が出てからタイマーかけ、5分～6分煮る
黄色くなったら火を消す -
- 3
鍋の中で素早くお玉を使い、串に刺したフルーツにサッとかける2～3回(コツ)
くぐらせるやり方をすると、失敗しやすい。 -
- 4
クッキングシートに置き、すぐに固まる。
カリカリ、冷え冷えアイスタンフルの出来上がり♪
ハマる～すぐ食べられますよ～ -
コツ・ポイント
長い串のタンフルは、くぐらせる方法は綺麗につかない。お玉を使うのがコツ
サッとかける
冷凍フルーツは常温に置くだけで串にさせる。急ぎなら、苺はラップなしレンジ600w10秒
再冷凍や、生で飴をつけてから冷凍は×
水分が出て失敗
経験済み
つくれぽ
つくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ｜北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演｜日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ ＆ 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21674656
