ミックスビーンズといろいろ野菜の炒め物
リータ☆ @cook_40427381
冷蔵庫にあった野菜達で彩り◎、栄養◎の美味しい炒め物ができました。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの方が高タンパク健康レシピとして紹介していたものをベースに、私好みのエスニック風の味付けにアレンジしています。たまたまあった野菜を放り込みましたが、美味しかったのでレシピ化しました！
ミックスビーンズといろいろ野菜の炒め物
冷蔵庫にあった野菜達で彩り◎、栄養◎の美味しい炒め物ができました。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの方が高タンパク健康レシピとして紹介していたものをベースに、私好みのエスニック風の味付けにアレンジしています。たまたまあった野菜を放り込みましたが、美味しかったのでレシピ化しました！
アプリでひらく作り方
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ミックスビーンズはこれを使いました。
(開封済ですが…) -
- 2
〈下ごしらえ〉
たまねぎ、にんじん、かぼちゃは数ミリに薄切りする。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。 - 3
フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにくを入れ弱火で香りが立つまで炒める。
- 4
火を中強火にして具材を全て入れ、たまねぎがしんなりし出すまで炒める。
- 5
塩・こしょうを振り、オイスターソース・レモン汁一回しを掛けて更に炒める。
- 6
最後にナンプラーで好みの味の濃さに調味し、全体に絡んだら完成！
- 7
私は割と薄味好きで、ナンプラーは大さじ1くらいでちょうど良かったです。味見しながら調節してくださいね！
- 8
そのままではもちろん、トップ写真のように薄焼きパン・トルティーヤなどに乗せたり包んだりして食べても美味しいです♡
-
コツ・ポイント
切って炒めるだけなのでありません。味見は忘れずに！
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