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白ネギのカルパッチョ風
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白ネギのカルパッチョ風-レシピのメイン写真

白ネギのカルパッチョ風

福井県坂井農業振興協
福井県坂井農業振興協 @cook_40429638

令和5年度『福井県坂井地区白ネギレシピコンテスト』の優秀作品です。
皆さんぜひつくってみてください。
このレシピの生い立ち
ねぎで夏を乗り切ろうと開催した『福井県坂井地区白ネギレシピコンテスト』。43点の中から選ばれた優秀な作品を掲載しました。モリモリ食べて、パワーUPしましょう!

令和5年度『福井県坂井地区白ネギレシピコンテスト』の優秀作品です。
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白ネギのカルパッチョ風

福井県坂井農業振興協
福井県坂井農業振興協 @cook_40429638

令和5年度『福井県坂井地区白ネギレシピコンテスト』の優秀作品です。
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材料

2人分
  • 白ネギ 2本(300g)
  • ちりめんじゃこ 大さじ1程度
  • 温泉卵 2個
  • 大葉 4枚
  • しょう油 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこを空炒りする。

    • 白ネギのカルパッチョ風作り方1写真
  2. 2

    ネギは斜め薄切りにし、少量のオリーブオイルで焦がさないように炒める。

    • 白ネギのカルパッチョ風作り方2写真
  3. 3

    しょう油、酢、レモン汁を合わせておく。

    • 白ネギのカルパッチョ風作り方3写真
  4. 4

    皿にネギを盛り、千切りにした大葉と①と温泉卵をのせる。

    • 白ネギのカルパッチョ風作り方4写真
  5. 5

    最後に、③とオリーブオイルを適量回しかける。

コツ・ポイント

簡単にできて、ネギがたっぷり食べられます。魚は使用していませんが、栄養バランスはバッチリです。
夏なら冷たく冷やしてどうぞ!

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福井県坂井農業振興協
福井県坂井農業振興協 @cook_40429638
2024/03/13 00:36に公開
【坂井地区農業振興協議会とは】☆会の目的:福井県坂井地区の、市やJAの各種施策等と、普及事業の密接な連携により、福井県坂井地域の農業振興と、活力ある農村社会の形成に務めること☆メンバー:福井県坂井地区の市(あわら市・坂井市)、JA、県(坂井農林総合事務所など)
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大葉 じゃこ 卵 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661854
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