下処理済みのイイダコを縦半分に切る

ビニール袋にイイダコ・塩・コショウ・片栗粉を入れる

まんべんなく片栗粉がつくように袋に空気を入れて振る

卵を押さえながら足で外巻きに包んでいく

多めに油をひきイイダコを揚げ焼きにする

ケチャップ・鶏がらスープの素・砂糖・みりん・水を混ぜ合わせる

みじん切りにしたニンニク・生姜を弱火で炒める

香りが出たら豆板醤・刻んだニラを入れて炒める

チリソース・水溶き片栗粉を入れとろみを出す

揚げたイイダコを加え絡めていく