砂肝はお店で細かく切ってあるのを使います

フライパンに油、ニンニクスライスをいれ温める

ニンニクの香りがたったら砂肝を入れ色が変わるまで炒める

酒、白だし、塩、ブラックペッパーを入れ炒め少し水分を飛ばして炒める

皿に盛り付け貝割れ大根を飾る