白菜を1.5cm幅に切って芯と葉に分ける。

鍋を中火にかけてごま油を温め、白菜の芯と豚こま、生姜とにんにくを炒める。

豚の色が変わったら☆と白菜の葉を加えて煮立て、ぐつぐつしたら弱火にして蓋をして煮込む。煮込んでる間に★を合わせておく。

白菜が煮えたら★を加えてとろみをつける。豆腐をスプーンですくって加えあたためたら食べラーとごま油を回しかける。