鶏むね1枚から出来る塩こんぶのナゲット
22okaki @cook_40430355
自分でミンチにするので歯応えも自在にアレンジできます。ヘルシーな鶏ハムに飽きたら、ぜひ。
このレシピの生い立ち
急に鶏胸肉の新たなレパートリーを作りたくオリジナルというより見聞きしたものの備忘でレシピ化
鶏むね1枚から出来る塩こんぶのナゲット
自分でミンチにするので歯応えも自在にアレンジできます。ヘルシーな鶏ハムに飽きたら、ぜひ。
このレシピの生い立ち
急に鶏胸肉の新たなレパートリーを作りたくオリジナルというより見聞きしたものの備忘でレシピ化
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね1枚から皮をはぎ、肉を細かく切りさらにたたいて粗いミンチ状にする。
皮も細かく切りミンチに合わせる。 - 2
ボールに①を入れ、片栗粉大さじ2、塩こんぶ適量、小さじ1のお酒を入れて混ぜる。
- 3
フライパンに分量外の油をしき、火をつける。フライパンが温まったら②を一口大に丸めて、潰しながらフライパンに並べる。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し分量外の酒を回し入れ蓋をして弱火で5分程度蒸し焼き。
- 5
両面に焼き色がついたら完成！
コツ・ポイント
味付けも塩こんぶのみ！コツは不要。
胸肉でハムばかりに飽きたので急遽ミンチにしてみました。
材料、分量…というほどでもないですがどこかで見聞きしたつぎはぎの記憶に、鶏皮は好きなので捨てずに入れちゃいました。
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