「新じゃが」が出まわるこの時期がオススメ
まこゆこちゃん @cook_40430172
新じゃがが出まわるこの季節によく作る揚げ焼きポテト！子供達が大好きなポテト！皮がむしろ美味しいかも？おすすめです
このレシピの生い立ち
せっかくの新じゃがなのでよく洗って皮ごと食べたら美味しいかなと思って、皮ごとポテトにしたら子供達が大喜び！
新じゃがが出てきたらよく作ります。
「新じゃが」が出まわるこの時期がオススメ
新じゃがが出まわるこの季節によく作る揚げ焼きポテト！子供達が大好きなポテト！皮がむしろ美味しいかも？おすすめです
このレシピの生い立ち
せっかくの新じゃがなのでよく洗って皮ごと食べたら美味しいかなと思って、皮ごとポテトにしたら子供達が大喜び！
新じゃがが出てきたらよく作ります。
作り方
- 1
・新ジャガは皮ごと食べるのでよく洗う
・コロコロするので耐熱容器に入れる -
- 2
ふぁっとラップをして、600w3分加熱。途中じゃがいもの上下をかえ、さらに触って柔らかくなるまで1.2分加熱する。
-
- 3
※私は100均のレンジ用シリコンシートを使ってます。繰り返し使えるので便利かも？
- 4
・じゃがいもが柔らかくなったらレンジから取り出し
・1個を4等分に切る(じゃがいもが大きかったら8等分にする） -
- 5
・フライパンにオリーブ油をひき、切った面が下になるように並べ火を付け
・なるべく動かさないで焦目がつくまで焼く -
- 6
・ひっくり返してもう片面も焦げ目がつくまで焼く
・切った両面に焦げ目がついたら皮の部分も少し焼く -
- 7
青のり.塩(あればコンソメ.サラダスパイス.粉チーズなど)好みのスパイスをボールに入れ焼いた新ジャガを絡ませる
-
- 8
皮ごと食べて美味しい揚げ焼きポテトができます
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コツ・ポイント
レンチンして加熱すると、ほっこりしたじゃがいもになります。
焼く時にしばらく動かさないで片面ずつ焦げ目がつくまでしっかり焼くとカリット美味しい新じゃがポテトになります。
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