玉ねぎは薄くスライスする。

生姜をすりおろす。生姜は小さじスプーンより少し大きいぐらい？

すりおろした生姜に☆の材料をすべて入れ混ぜておく。

フライパンに肉を入れ炒める。
豚肩肉は油が多いので油はひきません。
ひいてもOKです。

余分な油や灰汁が出るのでキッチンペーパーで綺麗に拭き取る。

そこへ玉ねぎを入れ軽く炒める

そこへ３を入れ中火より少し強めで5〜6分ほど炒める

玉ねぎがしんなりして、タレが少なくなったら完成！