スパイス香るヴィーガンビリヤニ
スパイスが香るカレー麹を加えたうま味たっぷりのビリヤニは一皿でお腹も心も満たされます。
ライタと合わせてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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アプリでひらく作り方
- 1
バスマティライスは水に30分程度浸けます。ザルにあげて水気をしっかり切ります。
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- 2
野菜はすべて1㎝角に切ります。
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- 3
フライパンに米油を熱し、Aを加えます。香りがたったら2も加え炒めます。
-
- 4
トマトが崩れ野菜がしんなりしたら、カレー麹も加え更に炒めます。
-
- 5
4に1、分量の水を加え、沸騰したら蓋をして13分加熱します。（中火）
-
- 6
加熱後そのまま15分蒸らします。
軽く混ぜて器に盛り、パクチー、フライドオニオン、レーズンを飾ります。 -
- 7
ライタを添えて召し上がれ♪
-
- 8
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00188.html
- 9
ライタのレシピhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00017.html
- 10
カレー麹のレシピhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00178.html
コツ・ポイント
お米は、細長くてパラッとしたインドの高級米のバスマティライスを使用。数種類のスパイスが香るカレー麹を加えたうま味たっぷりのベジタブルビリヤニです。カレー麹がない場合は、カレー粉大さじ2・塩麹80gでも美味しくできますよ。
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