りんごは皮をむき、芯の部分を取り除いて薄くスライスする。
よこ半分にカットして写真位の大きさにする。

鍋に1とレモン汁を入れて全体を混ぜ、砂糖を加える。

りんご全体に砂糖が行き渡るように混ぜてしばらく置いておく。

しばらくすると水分が出て来る。

4の状態になったら火にかける。
弱めの中火〜調整していく。

グツグツして、少しずつとろみがついてくるので、焦がさないように時々ヘラで全体を混ぜる。

りんごが透き通って来て、水分もなくなるまでひたすらグツグツ→混ぜる。

完全に水分がなくなったら完成♪
粗熱を取って保存容器に移す。