黄身がトロける『シン・麻薬たまご』
kanoto's キッチン @kanoto_cook
2022年レシピ大賞を取った『麻薬たまご』を更にバージョンUP✨自分史上ベストな火の通りと味付けとなっています♪
このレシピの生い立ち
何度か改良をする中でたどり着いたレシピです！！
黄身がトロける『シン・麻薬たまご』
2022年レシピ大賞を取った『麻薬たまご』を更にバージョンUP✨自分史上ベストな火の通りと味付けとなっています♪
このレシピの生い立ち
何度か改良をする中でたどり着いたレシピです！！
アプリでひらく作り方
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たまごは“茹でず”に“蒸して”半熟に仕上げます！蒸し器もしくはザルがハマる鍋にお湯を沸騰させ、冷蔵庫から出したばかりの
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- 2
生卵をザルに乗せ『7分』蓋をして蒸します。その後はたまごを冷水にとり、予熱で火が入りすぎないようにします
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- 3
たまごは殻を剥き、タッパーへ。
漬けだれを作ります。野菜はそれぞれみじん切りし、●の材料を全てボールに入れて合わせます -
- 4
たまごの入ったタッパーに漬けだれをいれ、蓋をして一晩から一日しっかりと漬け込んだらできあがりです✨
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食べる直前にお箸で割ると、とろ〜っと黄身が流れ出てきます！
薬味と一緒にタレも少しかけていただくと、めちゃ美味しいです♪ -
コツ・ポイント
◉蒸したまごは時間と温度管理がとても大事！MLサイズの卵で7分。冷蔵庫から出したてを使ってくださいね！
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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