我が家のとんかつ♪
ミント15♪ @cook_40373345
下味に昆布茶をまぶしてみました♪お肉の旨みも増したサクッと食感のとんかつ♪たっぷりのお野菜と一緒にどうぞ〜(^^)
このレシピの生い立ち
テキカツ用のお肉が安かったので、久し振りにとんかつにでもしてみようかと。
我が家のとんかつ♪
下味に昆布茶をまぶしてみました♪お肉の旨みも増したサクッと食感のとんかつ♪たっぷりのお野菜と一緒にどうぞ〜(^^)
このレシピの生い立ち
テキカツ用のお肉が安かったので、久し振りにとんかつにでもしてみようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は脂身の境目の筋を4本ほど切り、両面に塩こしょうと昆布茶を振って、指先で広げながら馴染ませておく。
- 2
①の両面に薄力粉をまぶし、揚げ油を170℃に熱しておく。
- 3
余分な薄力粉はパタパタとはらい落とし溶き卵→パン粉の順につけ揚げていく。火が通ったら最後は高温にしてサクッと揚げる。
- 4
付け合わせの野菜はたっぷりと♡とんかつと一緒にお皿に盛り付け、とんかつソースをかけたら完成です(о´∀`о)
-
コツ・ポイント
①の工程。下味に昆布茶も振りかける事で、お肉の旨みが増してまろやかになります。
③の工程。溶き卵はお箸で切る様にしっかり混ぜる。揚げ油は170℃でじっくりと両面揚げながら、火を通し、180℃にしてサクッと揚げるのがポイントです(^^)
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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