簡単！水菜と新玉ねぎの中華風かき玉汁！

Name: 簡単！水菜と新玉ねぎの中華風かき玉汁！
Yield: 4、5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; 水菜 1/6束; 新玉ねぎ 1/6個; 中華だし(ペースト) 小さじ1/2; だしの素(顆粒) 小さじ1/2; めんつゆ(4倍希釈) 小さじ4; 水 400CC; 片栗粉(同量の水) 小さじ1; ニンニク 1片; サラダ油 大さじ1

速水ユウ @cook_40133127

冬から早春にかけて出回る水菜と春の新玉ねぎのコラボスープで季節の移り変わりを食から感じてみよう！
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簡単卵レシピ研究

認知症関連
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https://youtu.be/yx7qvCtTenA

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材料

4、5人分

卵 1個
水菜 1/6束
新玉ねぎ 1/6個
中華だし(ペースト) 小さじ1/2
だしの素(顆粒) 小さじ1/2
めんつゆ(4倍希釈) 小さじ4
水 400CC
片栗粉(同量の水) 小さじ1
ニンニク 1片
サラダ油大さじ1

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作り方

1

水菜はざく切り、新玉ねぎは千切り、ニンニクはスライスしておく
2

サラダ油とニンニクを片手鍋などに入れてから、弱火をかける
3

ニンニクが色づいてきたら、新玉ねぎ、水菜の順で炒める
4

水を投入し、中華だし、だしの素を入れる
5

めんつゆで味を整え、水溶き片栗粉を入れ、煮立てる
6

煮たってる状態で溶き卵を箸で糸状にしながら入れる

コツ・ポイント

煮たってる状態で溶き卵を落とさないと卵が分離します

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2024/03/31 02:35に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

汁水菜片栗粉新たまねぎにんにく卵

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