高さ８㎝程度の円柱状に切り分けた紅はるか（太さ６～７㎝）を８分割（45度の三角柱状）し、５分ほど水にさらします。

耐熱ガラスのボウルに入れ、ラップしてレンチン４分（550w）します。

オリーブ油をひいたフライパンに向きをそろえておいもを並べます。

中火で加熱し始めます。火の通り具合を見ながら裏返していきます。できれば、皮の部分にも焼きを入れたいです。

ほどよく焼き目が付いたら、金ざるで油を落としますが、たぶん、ほとんど落ちません···。

おいもをフライパンに戻し、中弱火で分量のバターを溶かし絡めます。

再び金ざるにおいもを乗せ、はちみつ（今回、野ばら蜂蜜を使用）40gをかけます。

まんべんなく絡まるよう軽く混ぜ、ラップして冷蔵庫で冷やします。

冷たくなった“紅はるかはちみつバター”に追いはちみつをかければ、出来上がりです。