ほんのり甘じょっぱい 桜のパウンドケーキ
型離れがよく、熱まわりのよいアルミ製のBKシリコン加工フレキシブルパウンド型で、春らしい桜色のパウンドケーキを焼きました
このレシピの生い立ち
薄く油脂を塗るだけで、クッキングシートなどをしかなくても油脂分の多いパウンドケーキ生地ならきれいに型から外れます。
角もしっかり出るシャープな焼き上がりで、いつものパウンドケーキもすっきりスタイリッシュに焼きあがります♪
ほんのり甘じょっぱい 桜のパウンドケーキ
型離れがよく、熱まわりのよいアルミ製のBKシリコン加工フレキシブルパウンド型で、春らしい桜色のパウンドケーキを焼きました
このレシピの生い立ち
薄く油脂を塗るだけで、クッキングシートなどをしかなくても油脂分の多いパウンドケーキ生地ならきれいに型から外れます。
角もしっかり出るシャープな焼き上がりで、いつものパウンドケーキもすっきりスタイリッシュに焼きあがります♪
アプリでひらく作り方
- 1
・型に油脂（分量外）を塗る。
-
- 2
・薄力粉をふるう。
・バターを溶かす。
・湯せん用の湯をわかす。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。 -
- 3
ケーキ生地を作る。卵と砂糖をボールに入れて軽く溶きほぐしたら、ボールの底を湯せんにあて、ハンドミキサーで泡立てる。
-
- 4
卵が人肌に温まったら湯せんから外し、ミキサーの高速でもったりするまで（生地を垂らした時に跡が残る程度）泡立てる。
-
- 5
ゴムベラに持ちかえ、ふるっておいた薄力粉と桜パウダーを加えて粉が見えなくなるまで混ぜる。
-
- 6
溶かしバターを加え、バターが見えなくなるまで混ぜる。
-
- 7
桜あんを入れたボールに、ケーキ生地をひとすくい加え混ぜて桜あんをゆるめたら、ケーキ生地に加え混ぜる。
-
- 8
油脂を塗った型に生地を流し入れ平らにならしたら、180℃に予熱したオーブンで約30分焼く
焼けたらケーキクーラーで冷ます -
- 9
アイシングを作る。ボールにアイシングの材料を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
-
- 10
アイシングを表面に流しかけ、桜の塩漬け（洗って20分程度水につけておく）を軽くしぼってのせる。
アイシングが固まれば完成 -
コツ・ポイント
桜パウダーと桜あんを生地に練り込んだ、桜が香る春らしいパウンドケーキです。
桜風味のほんのりとした塩気が甘さの中のアクセントになり、あとをひく美味しさ
桜パウダーの発色がとてもよいので、生地もきれいな桜色になり、お祝いなどにもぴったりです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
