あさりを砂抜きしてよく洗い、ザルにあげる。

耐熱容器にキャベツと塩を入れてさっと混ぜる

続いてベーコン、オリーブ、にんにく、あさり、トマト、バターをのせ、白ワインをまわしかけ、レモンをのせる。

内鍋に水を1杯入れ、スチームプレートと耐熱皿を置き蓋をしスイッチを入れる。

20分ほどたったら蓋を一度開けて確認し、あさりが開いていたらスイッチを切る。

器に盛りつけ、こしょうをかけて完成。