キヌアサラダ

JuneLB @cook_junelb
スーパーフードキヌアを手軽にサラダで。特別な材料がなくても作れます!
このレシピの生い立ち
通っていたパン教室の先生のキヌアサラダが美味しくて、お店で買わなくても家で食べられたらいいなと思い、作ってみました。
キヌアサラダ
スーパーフードキヌアを手軽にサラダで。特別な材料がなくても作れます!
このレシピの生い立ち
通っていたパン教室の先生のキヌアサラダが美味しくて、お店で買わなくても家で食べられたらいいなと思い、作ってみました。
作り方
- 1
鍋にキヌアと水、コンソメを入れて中火にする。
- 2
沸騰したら弱火にし、蓋をして水分がなくなるまで炊く。10〜13分程度が目安です。
- 3
水分がなくなったら火を止めて軽く混ぜる。
- 4
きゅうりを1cm角に切る。
- 5
ミニトマトを1/4の大きさに切る。今回小さめだったので半分にしました。
- 6
ボウルにツナ缶と★調味料を入れ、混ぜ合わせる。今回はにんじんドレッシングを使っています。
- 7
きゅうり、ミニトマト、炊けたキヌアを⑥に入れて和える。
コツ・ポイント
キヌアをコンソメで炊くので美味しいです。温かいうちに混ぜてしまってOKです。そうすることで味が染みて美味しくなります。冷やしてお召し上がりくださいね。白ワインビネガーの代わりに寿司酢やだし酢などでも大丈夫です。
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