ホタルイカの海鮮甘酢和え

ホタルイカの海鮮甘酢和え-レシピのメイン写真

ホタルイカの海鮮甘酢和え

nin @cook_40021567

春が旬のホタルイカ。食感が異なるクラゲやわかめ、水菜も加え、手軽に甘酢でさっぱり食べたいな、と。
このレシピの生い立ち
春になると鮮魚コーナーに並ぶホタルイカ。手軽に何かさっぱりと食べられるサラダ系のものを作りたいなと思って。

春が旬のホタルイカ。食感が異なるクラゲやわかめ、水菜も加え、手軽に甘酢でさっぱり食べたいな、と。
このレシピの生い立ち
春になると鮮魚コーナーに並ぶホタルイカ。手軽に何かさっぱりと食べられるサラダ系のものを作りたいなと思って。

もっと読む

ホタルイカの海鮮甘酢和え

nin @cook_40021567

春が旬のホタルイカ。食感が異なるクラゲやわかめ、水菜も加え、手軽に甘酢でさっぱり食べたいな、と。
このレシピの生い立ち
春になると鮮魚コーナーに並ぶホタルイカ。手軽に何かさっぱりと食べられるサラダ系のものを作りたいなと思って。

春が旬のホタルイカ。食感が異なるクラゲやわかめ、水菜も加え、手軽に甘酢でさっぱり食べたいな、と。
このレシピの生い立ち
春になると鮮魚コーナーに並ぶホタルイカ。手軽に何かさっぱりと食べられるサラダ系のものを作りたいなと思って。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

ホタルイカ 80～100g
クラゲ(塩漬け) 50g
生食用わかめ(乾燥わかめも可) 50g
水菜 1株
<甘酢>
　砂糖大さじ2杯
　塩少々(小さじ1/8杯程度)
　酢大さじ3杯

レシピを保存

作り方

1
塩漬けのクラゲをよく洗い、30分以上水に浸けて塩抜きする。
2
甘酢の材料を混ぜ合わせる。(酸っぱいのが苦手な場合、加熱すると酸っぱさが和らぎます)
3
わかめを2～3cm程度の大きさに切る。
4
水菜を2～3cm程度の長さに切る。
5
甘酢が入ったボウルにホタルイカ、水気を切ったクラゲ、わかめ、水菜を加えてよく混ぜ合わせる。
6

<補足>
水菜をシャキシャキした状態で食べるならば和えてすぐに、少ししんなりさせるならば冷蔵庫で3時間程度馴染ませて。

コツ・ポイント

ただ混ぜ合わせるだけです。　甘酢はお好みで砂糖と酢の割合を変えるも可。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

nin @cook_40021567

2024/04/06 23:07に公開

福岡出身、愛知在住。甘い物が動力源。・・・あっ、オスです。つくれぽ送っていただく皆様、わたしのレシピを参考にしていただいている皆様、ありがとうございます。

もっと読む

このレシピのキーワード

水菜ワカメホタルイカくらげ甘酢

似たレシピ

その他のレシピ