簡単！砂肝とキャベツの炒め物

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

コリコリぷりぷりの砂肝が旨い。

このレシピの生い立ち
砂肝、野菜たっぷり炒め物にしました。

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コリコリぷりぷりの砂肝が旨い。

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砂肝、野菜たっぷり炒め物にしました。
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材料

2人分
  1. 砂肝 200g
  2. キャベツ 150g
  3. 人参 30g
  4. ニラ 4本
  5. Ａ
  6. 醤油、酒 各小さじ1
  7. しょうが(チューブ) 1cm
  8. Ｂ
  9. 醤油 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ2
  11. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    砂肝を水洗い。
    4つ切りにして角の白くてかたい部分を切る。

  2. 2

    水が澄むまで水洗い。

  3. 3

    水けを切ってＡで下味を付ける。

  4. 4

    フライパンに油少々で砂肝をじっくり炒める。

  5. 5

    キャベツをざく切り、人参を千切りにしてのせ、Bをかけ、蓋をして中火で4分。

  6. 6

    ニラを加えてさっと炒める。

コツ・ポイント

砂肝の下処理　ID:19693616
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