銅鍋てふてふで作る ふわとろ絶品 親子丼
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銅合金製鋳物鍋てふてふで作る、親子丼レシピです。
銅鍋の熱伝導の良さと鋳物の蓄熱性の高さが卵をふわふわに仕上げます✨
このレシピの生い立ち
"おいしい記憶"を受け継ぐ鋳物鍋
imono - bronze casting &kitchenware -
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銅鍋てふてふで作る ふわとろ絶品 親子丼
銅合金製鋳物鍋てふてふで作る、親子丼レシピです。
銅鍋の熱伝導の良さと鋳物の蓄熱性の高さが卵をふわふわに仕上げます✨
このレシピの生い立ち
"おいしい記憶"を受け継ぐ鋳物鍋
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- 1
卵を溶く。
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- 2
玉ねぎを薄切りにする。
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- 3
鶏肉を一口大に切る。
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- 4
てふてふに調味料[A]と玉ねぎを入れ、中火で火にかける。
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- 5
玉ねぎに火が通ったら鶏肉を加え約５分煮る。
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- 6
溶き卵を回し入れて蓋をします。
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- 7
1分ほど火にかけます。
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- 8
器に盛り付けて完成です❗
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- 9
ふわとろ親子丼レシピ動画はこちら
https://www.instagram.com/reel/C5DXkAJPuZP/ -
- 10
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コツ・ポイント
卵は混ぜすぎず白身のかたまりが少し残るくらいにすると、とろっとした食感につながります。✨
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