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簡単・ピリ辛なナスの煮びたし
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簡単・ピリ辛なナスの煮びたし-レシピのメイン写真

簡単・ピリ辛なナスの煮びたし

TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894

これ美味しいのよ!
ナスが好き、時々煮びたしたべたくなる。
油で揚げるのが面倒だと思って、フライパンでもやれるので簡単。
このレシピの生い立ち
サヤエンドウが美味しいから何か作ろうと考えていたらナスを発見したので大好きな煮びたしに仕上げました。

これ美味しいのよ!
ナスが好き、時々煮びたしたべたくなる。
油で揚げるのが面倒だと思って、フライパンでもやれるので簡単。
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サヤエンドウが美味しいから何か作ろうと考えていたらナスを発見したので大好きな煮びたしに仕上げました。

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簡単・ピリ辛なナスの煮びたし

TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894

これ美味しいのよ!
ナスが好き、時々煮びたしたべたくなる。
油で揚げるのが面倒だと思って、フライパンでもやれるので簡単。
このレシピの生い立ち
サヤエンドウが美味しいから何か作ろうと考えていたらナスを発見したので大好きな煮びたしに仕上げました。

これ美味しいのよ!
ナスが好き、時々煮びたしたべたくなる。
油で揚げるのが面倒だと思って、フライパンでもやれるので簡単。
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サヤエンドウが美味しいから何か作ろうと考えていたらナスを発見したので大好きな煮びたしに仕上げました。

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材料

3人分
  • ナス 3本
  • 油 適宜
  • 水 適宜
  • 醤油 適宜
  • 料理酒 適宜
  • ごま油 適宜
  • みりん 適宜
  • 砂糖 適宜
  • サヤエンドウ 50g
  • 鷹の爪 適宜
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作り方

  1. 1

    ナスを洗います

    • 簡単・ピリ辛なナスの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    キッチンバサミで手頃な大きさにカットする

    • 簡単・ピリ辛なナスの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    多めの油をひいたフライパンにナシを入れ軽く揚げる

    • 簡単・ピリ辛なナスの煮びたし作り方3写真
  4. 4

    水+醤油+酒+ごま油+みりん+砂糖を入れてたものを鍋に作っておき温めておき、その中に揚げたナスを一つづ入れて行く。

    • 簡単・ピリ辛なナスの煮びたし作り方4写真
  5. 5

    煮込んでいくうちにサヤエンドウを最後に入れて綺麗なグリーンになるまで待ち最後に鷹の爪はお好みだが入れたらピリ辛になります

    • 簡単・ピリ辛なナスの煮びたし作り方5写真

コツ・ポイント

ナスは油を吸いまくるので、フライパンに油を入れる時は少なめから足していくと良いかと思います。

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TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894
2024/03/30 05:07に公開
ありがとう収益なしでも頑張る!子供達への遺言レシピ料理は目で食べよ!彩り大切。お皿はブルーかグレーで美味しく見えちゃうしグリーン入れたらはい!終わり、きれいょ今日は何を作ろうかなー?と。時短・簡単で適当にチャチャっと作れて見栄えよく美味しい、コストもおさえてなんとなく作ってます。男子にもこれなら出来る!調味料は計らない適宜でそれぞれの家庭の味になるようにしてね。私が居なくなっても息子と娘が困らない様にメモとして利用せてもらっております
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このレシピのキーワード

煮物 なす きぬさや 酒 トウガラシ

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