ちょっと大人味のポテトサラダ
ななみカフェ @cook_40135152
よく作る我が家定番ポテトサラダ。マヨネーズを少し加えても美味しい。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが好きでよく作ります。マヨネーズなしのレシピを公開することにしました。
ちょっと大人味のポテトサラダ
よく作る我が家定番ポテトサラダ。マヨネーズを少し加えても美味しい。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが好きでよく作ります。マヨネーズなしのレシピを公開することにしました。
作り方
- 1
薄切りにしたタマネギを水にさらす。辛味がある時は、2〜3回水を変える
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- 2
薄く輪切りにしたキュウリは塩ひとつまみふり、しばらくおく
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- 3
鍋に水とひとつまみの塩を入れ、火にかける。1cm角に切ったニンジンを入れ茹でる。卵も入れてゆで卵を一緒に作る
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- 4
ジャガイモを電子レンジ600w3分を2回。爪楊枝を指してスッと通れば、皮を剥きボールに入れてシャモジで潰す
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- 5
潰したジャガイモにレモン果汁かワインビネガーを加え、粒マスタードを加えて混ぜる
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- 6
キッチンペーパーで水気を絞ったタマネギ、キュウリを混ぜる。ニンジン、角切りにしたハム、ゆで卵を混ぜる。
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- 7
塩コショウで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
粒マスタードの代わりにマヨネーズと柚子胡椒を使っても美味しい。柚子胡椒は小さじ1/4くらいの少量で味を引き締めます。
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