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私のシンプルたまこんレシピ-レシピのメイン写真

私のシンプルたまこんレシピ

佐藤家の食卓。
佐藤家の食卓。 @cook_40430485

定期的に食べたくなっては、毎回レシピを探して作ってましたが、いろんなレシピの良さを混ぜて自己流の味付けを見つけました!
このレシピの生い立ち
毎回レシピを探すのが煩わしくなったので、いろんなレシピを参考に、自己流にまとめてみました。

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材料

1-2人分
  • たまこんにゃく 300g
  • 水 たまこんがかかる程
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • だしの素(顆粒) 小さじ2分の1
  • とうがらし(好みで) 1本
  • スルメ(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にたまこんと、たまこんがかかる程の水を入れる。

  2. 2

    沸騰したらザルにあけ、再び鍋へ入れる。

  3. 3

    強火でキューキュー音が鳴るくらい炒める。
    フォークで穴を開ける。

  4. 4

    調味料全て入れて、落とし蓋をする。
    弱火〜中火で煮る。

    • 私のシンプルたまこんレシピ作り方4写真
  5. 5

    たまに開けて染み具合を確認しながら、満遍なく染みるように転がす。

  6. 6

    全体的に色がついたら、落とし蓋を外して、中火で汁気が無くなるまで煮る。

    • 私のシンプルたまこんレシピ作り方6写真
  7. 7

    完成!

コツ・ポイント

それぞれの工程における時間は、目分なので測ってないです。
様子見て、作ってみてください(^.^)
IHで作ってます。

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佐藤家の食卓。
佐藤家の食卓。 @cook_40430485
2024/03/22 11:18に公開

このレシピのキーワード

スルメ 酒 トウガラシ

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