小鍋にみりんを入れて弱めの中火にかけ、沸騰したら弱火にして3分ほど加熱する。

火を止めて、砂糖・塩を入れて、よくかき混ぜて溶かす。

砂糖・塩が完全に溶けたら、酢を入れて混ぜ合わせる。再度中火で加熱、ひと煮立ちさせたら完成。

粗熱がとれたら清潔な保存容器に入れて冷蔵庫保管。
※1週間程度を目安に使い切ることをオススメします。