鶏もも肉の定番♪親子丼
🧑🏻🍳ももちゃん @cooking_momom
鶏もも肉の
このレシピの生い立ち
料理を始めたころから、さぐりさぐりで作っきたメニューです。
最近冒険してたので、初心にかえって、当時作っていたご飯を作って見ました。
鶏もも肉の定番♪親子丼
鶏もも肉の
このレシピの生い立ち
料理を始めたころから、さぐりさぐりで作っきたメニューです。
最近冒険してたので、初心にかえって、当時作っていたご飯を作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊きます。丼ですからね。
- 2
玉ねぎと鶏肉を切ります。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、鶏肉を焼きます。
表面に焼き色をつけていくイメージで強火で大丈夫です。 - 4
鶏肉の表面に色がついたら、玉ねぎを入れて軽く炒めます。
- 5
水を入れて、蓋をしながら煮ましょう。
- 6
卵でも溶いておきましょうか。
わたしは混ぜすぎないのが好きです。 - 7
いい感じに火が通ってきたら、蓋をあけて、水気がいい感じになるようにしましょう。足りなかったら水を足しましょう。
- 8
一旦弱火にして味付けです。
砂糖、みりん、塩、醤油を順番に馴染ませながら味付けしていきます。 - 9
弱目の日でふつふつさせて、いい感じになってきたら、
強火にして、
卵を流し入れましょう。 - 10
そしたらご飯を盛り付けます。
- 11
そしたら卵が固まってきてると思うので、
盛り付けます。 - 12
おいしい親子丼の完成です！！
コツ・ポイント
卵は２回に分けて入れたりっていうのをテレビで見ますが、１回で入れちゃいました。
完全に全てが固まる前に日をとめるといいですよね。
卵をいれたらあんまりかき混ぜなくてもいいです。
醤油とかの汁と、卵が半々くらいで混ざり合うイメージで作りました
つくれぽ
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