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☆筍の硬い部分はステーキが1番☆
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☆筍の硬い部分はステーキが1番☆-レシピのメイン写真

☆筍の硬い部分はステーキが1番☆

まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172

筍の下の硬い部分は切り込みを入れてステーキにすると食べ安くなります♡シャキシャキとした食感と麺つゆバターの風味が美味♡
このレシピの生い立ち
筍の下の硬い部分が食べにくくて、ステーキにして麺つゆバターにしたら子供達も喜んで食べてくれました。それ以来竹の下のやや硬い部分はステーキによくします。

筍の下の硬い部分は切り込みを入れてステーキにすると食べ安くなります♡シャキシャキとした食感と麺つゆバターの風味が美味♡
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☆筍の硬い部分はステーキが1番☆

まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172

筍の下の硬い部分は切り込みを入れてステーキにすると食べ安くなります♡シャキシャキとした食感と麺つゆバターの風味が美味♡
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筍の下の硬い部分が食べにくくて、ステーキにして麺つゆバターにしたら子供達も喜んで食べてくれました。それ以来竹の下のやや硬い部分はステーキによくします。

筍の下の硬い部分は切り込みを入れてステーキにすると食べ安くなります♡シャキシャキとした食感と麺つゆバターの風味が美味♡
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材料

2人分
  • 筍の下(輪切り) 2切れ
  • 油 少々
  • 麺つゆ 少々
  • バター 10g
  • 木の芽 2枚
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作り方

  1. 1

    ・筍の下のやや硬い部分を輪切りにし
    ・両面に格子の切り身を入れ
    ・表面の水分を拭き 大きかったら2つ~ 4つに切り

  2. 2

    ・フライパンに薄く 油をひいて
    ・筍の両面を焼いて水分を飛ばす
    ・上から めんつゆをちょこっとだけたらし

  3. 3

    ・両面に焦げ目がつくくらいに焼いて
    ・皿に盛り付けてバターを乗せたら出来上がり
    ※木の芽があればのせると春の香りがします

コツ・ポイント

筍の下の部分はやや硬いので、切り込みを入れ、麺つゆバター味にすると食べやすいです。その上に鰹節や木の芽をのせるとさらに美味しくいただけます。

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まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172
2024/04/02 11:33に公開

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ステーキ たけのこ バター

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