わかさぎの南蛮漬け(身内専用)

山本十郎太 @cook_40378116
わかさぎの天ぷら作ったついでに、南蛮漬け作った。今回は王道の麺つゆタイプ。
このレシピの生い立ち
書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっモッ( ˙༥˙ )モッ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)
わかさぎの南蛮漬け(身内専用)
わかさぎの天ぷら作ったついでに、南蛮漬け作った。今回は王道の麺つゆタイプ。
このレシピの生い立ち
書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっモッ( ˙༥˙ )モッ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)
作り方
- 1
業務スーパーの冷凍わかさぎ使用。
自然解凍する。 - 2
ビニール袋に( '-' )ノていっ。
- 3
片栗粉ザザッと入れで、袋を振る。
((Q(・ᴗ・Q)シャカシャカ - 4
油で揚げる。
あまりチョスコモスコしない方がいいど。 - 5
その間に、にんじんと玉ねぎデンデン切る。
- 6
タッパーに、麺つゆジャーー、パルスイート(砂糖何でもいいど)ザザッ、酢ジャー、鷹の爪ペシッ、昆布だしザッ入れる。
- 7
しょっぺがったり、汁足りない時は水(酒)足してもいいど。
- 8
レンチン2分。
- 9
揚げたわかさぎ浸す。
野菜→わかさぎ→野菜のっけるを繰り返す。 - 10
翌日まで漬けでおぎましょう。
おやすみなさい…( ˘꒳˘ )੭" - 11
はいっ、でぎだど~!
- 12
食べる時は、下がらすぐって食べましょう。
- 13
わかさぎの天ぷら
ID: 21678586
コツ・ポイント
冷凍わかさぎは、きちんと解凍すると、揚げっ時に油はねないど~ヾ(o´∀`o)ノ
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