パセリのかき揚げ！水菜プチトマト添え！

はじめてのつくれぽをする
速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

旬のパセリで認知症予防も美肌も！子供も意外と喜ぶ1品！飾りじゃないのよパセリはハッハーン！好きだと言っててるじゃないの？
このレシピの生い立ち
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材料

1人分
  1. パセリ 適量
  2. A
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. 牛乳 大さじ1
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    パセリを適当にちぎっておく

  2. 2

    Aを切るように混ぜ、1を投入して衣をつける

  3. 3

    油で揚げる(始め弱火、最後高温)

コツ・ポイント

卵いれないほうが、後々までからっとする

パセリのようなくせのあるものは栄養価がとても高いです。

飾りで食べないともったいないパセリなんです！

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レシピ作者

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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