子供も大人も大好き！簡単☆麻婆豆腐♪
さくら♯ @cook_40428942
子供と一緒に食べられる簡単で美味しい麻婆豆腐！調味料追加で大人も満足！
こんなに簡単で美味しいのに作らないなんて勿体ない！
このレシピの生い立ち
保育園で作っていた辛くない麻婆豆腐を家庭用の分量で調整したので覚書
子供も大人も大好き！簡単☆麻婆豆腐♪
子供と一緒に食べられる簡単で美味しい麻婆豆腐！調味料追加で大人も満足！
こんなに簡単で美味しいのに作らないなんて勿体ない！
このレシピの生い立ち
保育園で作っていた辛くない麻婆豆腐を家庭用の分量で調整したので覚書
アプリでひらく作り方
- 1
えのき・もやし・ニラを荒いみじん切りにしておく
- 2
※具材はなんでもOK！
白ネギで作ったり、子供向けに人参などの野菜を増やしたりアレンジしてみてください♪ - 3
ひき肉を炒める
(ニンニク・しょうが・豆板醤を入れる場合はここで一緒に炒める) - 4
えのき・もやし・水を入れて煮る
- 5
ニラを入れ火が通ったら鶏ガラ・赤味噌・醤油を入れて少し煮る
- 6
豆腐も入れて煮る(絹ごし豆腐がオススメ！煮崩れるので最後に)
- 7
片栗粉を少しの水で溶いて、鍋をかき混ぜながら少しずつ入れていく
※全部入れずにちょうど良いトロミになればOK - 8
最後にごま油を回しかけて完成
(お皿に盛ってラー油と花椒をお好みで) -
コツ・ポイント
大人向けで作る時は赤味噌を甜麺醤に変えるとより美味しいです。
子供向けに作ったものを大人が食べる時は、お皿に取ってからコチュジャン・甜麺醤・ラー油・花椒を後入れで食べても美味しいです。
具は何でもOK！人参や白ネギ、玉ねぎなどもオススメ♪
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